娱乐新闻节目_每个菜系都有其代表菜,徽菜的代表菜有哪些呢?

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每个菜系都有其代表菜,徽菜的代表菜有哪些呢?安徽人家徽菜中臭鳜鱼是一绝,毛豆腐是特色小吃,下面详细来看看在安徽家喻户晓的徽菜有哪些。首先是臭鳜鱼,这个绝对是徽菜一绝。香鲜透骨,鱼肉酥烂。有些人可能会以为很臭,无法下口。实在和臭豆腐类似,闻起来臭吃起来就会令人拍案叫绝!不外小我私人以为绝对比臭豆腐好吃。然后是毛豆腐,是那种吃过会让人忘不了的美食。不外看起来确实有些怪。再就是火腿炖甲鱼,以徽州山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料,火腿及火腿骨等为佐料。菜成后汤色清醇,肉烂香浓,裙边滑润,无腥味。徽州圆子也是不错的,主要是以生、熟猪肥膘肉和炒米、鸡蛋、白糖为主料,配以蜜枣、青梅、金桔等,炸成金黄色圆子,浇以汤料。圆子外观金黄,表皮酥脆,馅心味甜香浓,是徽州传统风味菜。胡适一品锅,也叫绩溪一品锅,也有人称为团圆锅,是那种适合一家人围在一起吃的团圆锅,冬天安徽人家的必备,内里的菜品异常丰盛。

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